Agitateur de rentabilité - Conseil & Formation Cafés, Bars, Brasseries
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Q.Lacomère
A ce jour -en moyenne-:
6 établissements ferment par jour.
« Les cafés ont encore perdu 12% de leur chiffre d’affaires en 2009 » Jean-François Girault, président de la CPIH
« En 2007, le produit liquide le plus vendu en France était le Coca Light. Et 60% des bistrots n’en proposaient pas… » Bernard Quartier, président de l’Institut de développement des cafés, cafés-brasseries
406 millions de demis perdus en huit ans. source Gira
Accueil et service approximatifs.
Offre inadaptée au marché et à l'attente des consommateurs.
Prix pratiqués inadaptés.
Et si on changeait enfin les choses?