Agitateur de rentabilité - Conseil & Formation Cafés, Bars, Brasseries

Le saviez-vous?

Situation du secteur

A ce jour -en moyenne-:

6 établissements ferment par jour.

« Les cafés ont encore perdu 12% de leur chiffre d’affaires en 2009 » Jean-François Girault, président de la CPIH

« En 2007, le produit liquide le plus vendu en France était le Coca Light. Et 60% des bistrots n’en proposaient pas… » Bernard Quartier, président de l’Institut de développement des cafés, cafés-brasseries

406 millions de demis perdus en huit ans. source Gira

Accueil et service approximatifs.

Offre inadaptée au marché et à l'attente des consommateurs.

Prix pratiqués inadaptés.

Et si on changeait enfin les choses?